PRODOTTI

Vendita di formaggi freschi a Gaverina Terme

La fattoria Del Colle a Gaverina Terme nelle valli bergamasche, fa tesoro ogni giorno dei frutti della natura che la circonda. Permette agli animali dell'allevamento di pascolare nel verde dei prati bergamaschi e così facendo assicura ad essi una nutrizione sana e genuina, anche attraverso l'utilizzo di foraggi di produzione propria, selezionata dai migliori fornitori locali. Il latte e le carni che ne derivano, risultati di un'alimentazione corretta e sana degli animali, generano prodotti finiti di altissima qualità, lavorati e preparati secondo i metodi tradizionali, dai formaggi freschi allo yogurt, dai prodotti caseari ai salumi, tutti disponibili in vendita presso il nostro negozio. 
Vieni ad assaggiare gli squisiti prodotti tipici di nostra produzione!
Preparazione di formaggi freschi e prodotti caseari con metodi tradizionali
 
I nostri prodotti caseari vengono realizzati esclusivamente dalla trasformazione del nostro latte e lavorati ancora con il metodo tradizionale, che consiste nell'utilizzo del latte crudo appena munto dalle nostre vacche. La scelta di questo procedimento comporta numerosi vantaggi nella lavorazione e nel sapore dei formaggi, che restano in possesso dei principi nutritivi del latte nonché di requisiti qualitativi fondamentali per ottenere i veri prodotti tipici, genuini e freschi, ricchi di aromi e flore batteriche originarie. 
La lavorazione dei formaggi freschi e degli altri prodotti caseari viene effettuata applicando tutte le rigide regole d'igiene alimentare indispensabili per garantire l'alta qualità e freschezza dei nostri prodotti.

Dicono di noi : http://dislivellozero.blogspot.com/2017/11/dal-colle-gallo-al-monte-pranza-una.html
Vieni ad assaggiare i nostri formaggi, siamo in località Colle Gallo a Gaverina Terme! 
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