SALUMI

Salumi di suino in vendita a Gaverina Terme

Dai nostri suini allevati con derivati della lavorazione del formaggio, produciamo con una lavorazione ancora artigianale una scelta di insaccati per tutti i palati. Si va da dal classico salame, per poi arrivare al salamino più piccolo; i nostri cotechini (salamelle), la salsiccia insaporita con il nostro formaggio Monte Faisecco e nel periodo invernale i musetti. I pezzi più grossi vengono usati per coppe, pancette e lonzino. Fino ad arrivare al prodotto più particolare che è la testina, insaccato andato quasi perduto, ma dalla infinità bontà.
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